le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs authentiques. ce dessert traditionnel, originaire de la région du limousin, séduit par sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré. parfait pour un goûter en famille ou pour clore un repas convivial, il est à la fois facile à préparer et économique. découvrez cette recette qui vous fera voyager au cœur des saveurs françaises.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 5
Beurrez un plat à gratin et disposez les cerises uniformément au fond.
Étape 6
Versez la pâte sur les cerises et enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus gourmand, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
Accord boisson
Servez ce clafoutis avec un thé noir parfumé ou un café léger pour accompagner sa douceur.
Originaire du limousin, le clafoutis était traditionnellement préparé avec des cerises non dénoyautées pour préserver leur jus et leur saveur.
Comment servir
Présentez le clafoutis directement dans le plat à gratin pour un effet rustique et authentique. Utilisez des assiettes à dessert simples pour ne pas voler la vedette au clafoutis.
