Ćveillez vos papilles Ć l’exotisme avec un chutney de mangue fait maison, cette prĆ©paration sucrĆ©e et Ć©picĆ©e qui accompagne Ć merveille viandes et fromages. Un voyage gustatif Ć portĆ©e de cuillĆØre !
20 minutes
60 minutes
facile
IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Lavez les mangues, pelez-les et dƩnoyautez-les. DƩcoupez la chair en petits dƩs.
Ćtape 2
Dans une casserole Ć fond Ć©pais, versez le sucre et le vinaigre. Chauffez doucement pour dissoudre le sucre sans qu’il colore.
Ćtape 3
Hachez finement l’ail et rĆ¢pez le gingembre. Ćmincez(couper en trĆØs fines lamelles) le piment aprĆØs avoir Ć“tĆ© les graines si vous souhaitez attĆ©nuer la force.
Ćtape 4
Ajoutez tous ces ingrƩdients dans la casserole ainsi que les Ʃpices : graines de moutarde, un peu de graines de cumin et quelques clous de girofle entiers.
Ćtape 5
Laissez mijoter(cuire doucement Ć petite Ć©bullition) sur feu doux pendant environ 45 minutes jusqu’Ć ce que le mĆ©lange Ć©paississe. Remuez frĆ©quemment pour Ć©viter que Ƨa n’accroche.
Ćtape 6
VĆ©rifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel selon votre goĆ»t. Laissez refroidir avant de mettre en pot.
Mon astuce de chef
Si vous aimez plus ou moins ƩpicƩ, ajustez la quantitƩ de piment, ou remplacez-le par du paprika pour moins de chaleur.
Accord met-vin
Pour un plat accompagnĆ© de ce chutney, optez pour un vin blanc moelleux tel qu’un Sauternes ou un Gewürztraminer qui complĆ©tera parfaitement les saveurs Ć©picĆ©es et fruitĆ©es du chutney.
L’info en plus
Le ChutneyCette sauce originaire d’Inde est habituellement cuisinĆ©e avec une base fruitĆ©e agrĆ©mentĆ©e d’Ć©pices et parfois d’aromates, apportant une touche aigre-douce aux plats qu’elle accompagne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Fuchs Professional - Graines de moutarde entiĆØres | 1,1 kg dans un sac | Pour les marinades, soupes et sauces au mortier | QualitĆ© professionnelle pour les gros consommateurs[GOĆT] : Les graines de moutarde jaune dĆ©gagent une agrĆ©able saveur Ć©picĆ©e qu'elles ne dĆ©veloppent que dans un environnement liquide [UTILISATION] : Les graines de moutarde entiĆØres sont une Ć©pice classique pour le marinage et le marinage, mais elles conviennent Ć©galement Ć la fabrication de moutarde maison [MEILLEURS INGRĆDIENTS] : Cette Ć©pice ne contient ni additifs, ni arĆ“mes, ni colorants ni d'agents de conservation amĆ©liorant le goĆ»t, ni huile de palme [GRAND EMBALLAGE] : Les grands sacs de Fuchs Professional protĆØgent parfaitement les Ć©pices et sont parfaits pour tout grand consommateur [QUALITĆ PROFESSIONNELLE - FUCHS ORIGINAUX] : En tant que groupe Fuchs, notre objectif et notre motivation sont de rĆ©pondre aux souhaits de nos clients et de les inciter Ć crĆ©er de nouvelles expĆ©riences gustatives.9,09 ā¬
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Alpi Nature Graines de Moutarde Jaune Blanche 500g, Graine de Moutarde Blanche Jaune 1-2mmOriginaires du bassin mĆ©diterranĆ©en, les graines de moutarde jaune sont de minuscules graines rondes de 1 Ć 2 mm de diamĆØtre, d'une couleur blanc jaunĆ¢tre caractĆ©ristique. RĆ©coltĆ©es sur la plante de moutarde, elles sont rĆ©putĆ©es pour leur saveur lĆ©gĆØrement Ć©picĆ©e et leur arĆ“me intense. Utilisation multiple: Les graines de moutarde jaune, un ingrĆ©dient clĆ© dans la prĆ©paration de la moutarde maison, sont souvent ajoutĆ©es aux cornichons, aux marinades, aux vinaigrettes et aux sauces pour leur donner une saveur acidulĆ©e et une chaleur douce. GoĆ»t authentique: Nos graines de moutarde sont dĆ©licatement sĆ©chĆ©es pour prĆ©server leur goĆ»t et leur arĆ“me naturels. Elles sont naturellement vĆ©gĆ©taliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arĆ“mes. D'origine naturelle: Nos graines de moutarde proviennent de cultures qui privilĆ©gient la puretĆ©, assurant que chaque ingrĆ©dient rĆ©pond aux normes de qualitĆ© les plus strictes. Engagement qualitĆ©: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaĆ®ne de valeur, de la culture Ć l'emballage, afin de assurer une qualitĆ© constante des produits.9,99 ā¬
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Alpi Nature Cumin Graines 250g, Graines de Cumin EntiĆØres pour la Cuisine et les MĆ©langes d'ĆpicesLes graines de cumin sont de petites graines ovales au goĆ»t terreux et chaleureux, avec une lĆ©gĆØre note de noisette et d'agrumes. Elles sont largement utilisĆ©es en cuisine, notamment dans les cuisines indienne et mexicaine. Utilisation multiple: Les graines de cumin sont un ingrĆ©dient clĆ© dans les mĆ©langes d'Ć©pices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elles peuvent ĆŖtre utilisĆ©es entiĆØres ou moulues pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoĆ»ts, les plats de riz et les lĆ©gumes. GoĆ»t authentique: Nos graines de cumin sont sĆ©chĆ©es dĆ©licatement pour prĆ©server leur goĆ»t et leur arĆ“me naturels. Elles sont naturellement vĆ©gĆ©taliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arĆ“mes. D'origine naturelle: Nos graines de cumin proviennent de cultures qui privilĆ©gient la puretĆ©, assurant que chaque ingrĆ©dient rĆ©pond aux normes de qualitĆ© les plus strictes. Engagement qualitĆ©: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaĆ®ne de valeur, de la culture Ć l'emballage, afin de assurer une qualitĆ© constante des produits.9,99 ā¬
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La ConquĆŖte des Saveurs Clous de Girofle 40 gConditionnĆ© en France Epice entiĆØre Nos Ć©pices et aromates sont rigoureusement sĆ©lectionnĆ©s pour la puissance de leurs saveurs !2,20 ā¬
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Alpi Nature Clou de Girofle 125g, Clous de Girofle Entiers SĆ©chĆ©s, Ćpice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux sĆ©chĆ©s du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrĆ©es et lĆ©gĆØrement amĆØres, souvent utilisĆ©es dans les plats sucrĆ©s et salĆ©s et dans les mĆ©langes d'Ć©pices comme le garam masala et les Ć©pices de citrouille. Utilisation multiple: Les clous de girofle ajoutent une saveur chaude, sucrĆ©e et lĆ©gĆØrement Ć©picĆ©e aux viandes, ragoĆ»ts, soupes et desserts. Ils sont couramment utilisĆ©s dans les mĆ©langes d'Ć©pices, les marinades et les boissons comme le vin chaud ou le thĆ© chai. GoĆ»t authentique: Nos clous de girofle sont sĆ©chĆ©s dĆ©licatement pour prĆ©server leur goĆ»t et leur arĆ“me naturels. Ils sont naturellement vĆ©gĆ©taliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arĆ“mes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilĆ©gient la puretĆ©, assurant que chaque ingrĆ©dient rĆ©pond aux normes de qualitĆ© les plus strictes. Engagement qualitĆ©: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaĆ®ne de valeur, de la culture Ć l'emballage, afin de assurer une qualitĆ© constante des produits.9,99 ā¬
PrƩsentation
Servez votre chutney dans un petit bol coloré ou un bocal en verre transparent pour mettre en valeur sa teinte dorée. Utilisez une petite cuillère ou une spatule pour étaler sur des crackers ou accompagner vos plats favoris.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Petit Dejeuner Lot de 6 - Petit Bol a Soupe 300ml - Bol Cereales - Multi Couleur Ceramique Bols pour Riz | Dessert | Glace | Snack | (12cm de DiamĆØtre)ćExcellente qualitĆ©ć Ces ensembles de bols Ć petit grain sont faits de cĆ©ramique durable et de glaƧure colorĆ©e sĆ»re. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiĆ©tez pas des substances nocives qui pĆ©nĆØtrent dans vos aliments. ćBols au design uniqueć contrairement Ć la vaisselle ordinaire avec le mĆŖme design, notre ensembles bol de petit dejeuner en cĆ©ramique a un design vibrant avec un motif de grille et de vague qui ajoute de nombreuses couleurs vives Ć votre cuisine. L'Ć©mail colorĆ© sur le bol est de bonne qualitĆ©, vous n'avez donc pas Ć vous soucier du problĆØme de dĆ©coloration pendant le processus de nettoyage et de chauffage. ćDiverses fonctionsćLa capacitĆ© de chaque bol est de 300 ml, 12 cm de diamĆØtre. Les 6 petits bols porcelaine sont parfaits pour une utilisation comme bols Ć crĆØme glacĆ©e, bol soupe, bol Ć cĆ©rĆ©ales, bol Ć riz, et conviennent Ć©galement comme bols pour des dessert, petites collations, condiments ou tout autre aliment que vous aimez. ćFacile Ć empiler et Ć nettoyerć Empilez bien et faites beaucoup de place pour vos autres articles de vaisselle dans le placard de cuisine. Se nettoie facilement au lave-vaisselle, vous pouvez Ć©galement les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude Ć la main. ćService satisfaisantćAfin que vous receviez le bol en parfait Ć©tat, nous utiliserons une mousse rĆ©sistante aux chocs pour protĆ©ger le bol. Si quelque chose ne va pas avec cet lot de bol, n'hĆ©sitez pas Ć nous contacter, nous rĆ©soudrons pour vous.29,99 ā¬
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Lot de 4 spatules, spatules de surface, spatule de peinture en acier inoxydable avec poignĆ©e en plastique, grattoir, couteau Ć palettes (3,8 cm, 7,6 cm, 10 cm, 15,24 cm)ćMatĆ©riau de haute qualitĆ©ć Ce couteau Ć enduire est fabriquĆ© avec des lames en acier inoxydable de haute qualitĆ© et une poignĆ©e en plastique, qui est durable et solide, flexible et solide, et peut ĆŖtre utilisĆ© pour une durĆ©e de vie plus longue. ćPoignĆ©e confortableć Ces spatules mastic sont conƧues avec une poignĆ©e en plastique confortable et souple. Guides des doigts Ć l'avant et Ć l'arriĆØre pour une utilisation facile. Le travail sur des surfaces inclinĆ©es peut ĆŖtre effectuĆ© rapidement. ć4 tailles pour diffĆ©rents usagesć Ce set de couteau enduit contient 4 spatules Ć mastic. Cet ensemble propose 4 tailles diffĆ©rentes pour diffĆ©rents besoins, assez pour votre usage quotidien. ćUtilisation largement rĆ©pandueć La spatule peinture peut remplir les trous, les fissures de sable dans le bois, le plĆ¢tre parisien, la maƧonnerie et le papier peint grattĆ© pour crĆ©er cette surface lisse. Enlever la peinture de la brique, du bois, de la pierre, des murs intĆ©rieurs, etc. ćFacile Ć rangerć Trou de suspension dans la poignĆ©e du grattoir peinture pour un rangement facile et une utilisation facile. Contactez-nous si vous rencontrez des problĆØmes avec nos spatules de grattage.10,88 ā¬






