Choux de Bruxelles rôtis : recette aux pommes et lardons

27 Fév 2025 | Cuisine française, Recettes salées

Choux de Bruxelles rôtis : recette aux pommes et lardons
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si tu cherches une recette chaleureuse et réconfortante pour accueillir l’automne, ces choux de Bruxelles rôtis avec des pommes et des lardons sont parfaits. faciles à préparer et si savoureux, ce plat est une belle façon de convaincre même les plus sceptiques des bienfaits et du goût délicieux des choux de Bruxelles. prêt à te lancer ? allons-y !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.

Étape 2

Sors les choux de Bruxelles à conserver et coupe les en deux. Cela permettra une cuisson plus homogène.

Étape 3

Place les choux, les pommes séchées et les lardons fumés dans un grand bol. Ajoute l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélange bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 4

Étale le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Enfourne et laisse rôtir pendant 30 minutes environ, en remuant à mi-cuisson pour dorer uniformément.

Étape 6

Sors la plaque du four lorsque les choux sont tendres et légèrement caramélisés.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoute une pincée de thym séché avant de mettre au four. Cela apportera une note herbacée très agréable.

Vin blanc

Choisir un vin blanc sec, comme un chardonnay, rehaussera le goût de ce plat d’automne.

L’info en plus

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines et excellents pour la santé, ne te laisse pas dépasser par leur réputation souvent mal aimée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Graines de Chou de Bruxelles Sanda - 2 grammes
    Sachet de 2 grammes soit environ 700 graines Variété pour fin d'automne et d'hiver mi-précoce Les pommes sont vert foncé, de la grosseur d'une noix (2-4 cm) et très serrées Semis de mars à mai Récolte de septembre à décembre et de février à mars
    5,15 €
  • Choux de Bruxelles 'Evesham Special' (Brassica oleracea var. gemmifera) env. 200 semences
    🌿 GRAINES Ancienne variété anglaise verte et résistante de choux de Bruxelles. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 200 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.
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Comment servir

Présente ce plat dans une belle assiette rustique en céramique. Accompagne le avec une fourchette et un couteau à fromage, idéal pour déguster les choux de Bruxelles et les lardons fondants.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ensemble de Vaisselle Rustique en Grès - Assiettes de Table Modernes Lavables au Lave-Vaisselle - Set de Vaisselle 6 Personnes Élégant en beige - Pure Living pour 6, Assiettes de Dîner
    ✅ DÉCOUVREMENT POUR 6 PERSONNES : profitez ensemble, rire et amusez-vous ! Ce beau lot d'assiettes rustiques (6 assiettes plates) est idéal pour les grandes faim, ainsi que pour les occasions spéciales (mot-clé : fête à pizza) avec Family & Friends ✅ Qualité supérieure qui brille tous les jours : fabriqué en faïence massive de qualité supérieure, le set d'assiettes pour 6 personnes est idéal pour un usage quotidien, du petit déjeuner au dîner. Un plaisir pur qui dure ! ✅ Plaisir culinaire du design rustique cool : mais quelqu'un s'est mis au goût du jour. Grâce à son look vintage moderne en beige naturel et à l'accent de couleur ferme sur le bord, ce service de table ne passera pas inaperçu ✅ Se fait même excellent dans le lave-vaisselle : les mains levées – qui aime rincer ? Nous y avons pensé - et bien sûr prévu. Profitez d'abord avec style et puis passez au lave-vaisselle avec cet ensemble de vaisselle en faïence facile d'entretien ✅ Mélangez – pour la vaisselle de vos rêves : combinez et complétez de manière pratique pour votre service de repas parfait – facile avec 18 et 24 pièces. Lot de 6 assiettes grandes, petites et profondes, tasses et bols – tous disponibles en plusieurs couleurs
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    Polyvalent : Ce set de 12 pièces est parfait pour tous les repas. Les bols de 6 pouces conviennent pour les soupes, céréales et desserts, tandis que les assiettes de 8,5 pouces sont idéales pour les entrées, salades et pâtes. Les assiettes de 10,5 pouces sont parfaites pour les repas plus copieux comme les steaks ou les pâtes. Capacité Idéale : Les bols de 6 pouces contiennent 18,5 oz, parfaits pour les portions individuelles. Les assiettes et bols de 8,5 pouces et 10,5 pouces offrent suffisamment d'espace pour des portions plus généreuses, idéales pour les repas quotidiens. Pensé pour le Quotidien : Fabriqué en céramique durable, cet ensemble de vaisselle pour 4 personnes est compatible avec le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Il est conçu pour durer tout en conservant son éclat brillant. Empilable et Rangeable : Le set de vaisselle s'empile de manière ordonnée, économisant de l'espace. La finition lisse et les bords incurvés le rendent facile à manipuler et à ranger. Design Raffiné : Avec un motif en relief et une couleur ivoire douce, cet ensemble de vaisselle apporte une touche raffinée à toute table, complétant parfaitement votre décoration.
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