La sauce tomate maison est un incontournable de la cuisine familiale. Facile à préparer, elle sublime n’importe quel plat de pâtes ou pizza. Suivez notre recette simple et rapide pour réaliser vos propres bocaux de sauce tomate à partir de produits disponibles en ligne.
30 minutes
60 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et l’oignon en poudre, puis remuez pendant une minute.
Étape 3
Incorporez les tomates pelées avec leur jus, le concentré de tomates, le sucre et les herbes de Provence.
Étape 4
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Ajoutez le vinaigre balsamique, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Mixez la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Versez la sauce chaude dans des bocaux stérilisés, fermez hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter sans couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Servez la sauce tomate avec un vin rouge italien comme un Chianti, qui complétera parfaitement les saveurs de la tomate.
La sauce tomate est originaire d’Italie et est un pilier de la cuisine méditerranéenne. Elle se conserve plusieurs mois si les bocaux sont bien stérilisés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la sauce tomate maison dans des bols à sauce ou versez-la directement sur des pâtes fumantes pour un repas convivial.
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