Découvrez les saveurs authentiques d’une cuisine saine et pleine de vitalité avec notre recette crudivore. Accessible à tous, ce plat simple révèle la fraîcheur des aliments tout en conservant leurs nutriments essentiels.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Première touche : Lavez vos légumes. Utilisez le spiraliseur pour transformer les carottes et le concombre en spaghettis végétaux.
Étape 2
On assemble : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Découpez-les en tranches ou en dés selon votre préférence. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Étape 3
Sauce onctueuse : Dans un bol, mélangez vigoureusement l’huile d’olive avec le jus de citron, ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût. (Une vinaigrette est simplement une émulsion d’un corps gras et d’un acide comme le vinaigre ou le jus de citron).
Étape 4
Mélange parfait : Versez la sauce sur vos légumes, saupoudrez les graines de tournesol et le persil frais haché.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à jouer avec les textures : ajoutez des fruits secs pour du croquant ou des herbes aromatiques pour plus de parfum.
Eau infusée à la menthe et au citron
Pour accompagner cette salade croquante, rien ne vaut la fraîcheur d’une eau infusée maison ; elle complète parfaitement la légèreté du repas sans en altérer les saveurs.
L’info en plus
Cette recette s’inscrit dans une démarche alimentaire qui favorise un mode vie sain. En évitant la cuisson, elle permet une conservation optimale des enzymes et vitamines présentes naturellement dans les aliments crus.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sel Rose de l'Himalaya Bembo - Cristaux 2 kg - Naturel, Faible en Sodium, Riche en Oligo-éléments - Sans Conservateurs, Colorants et Sans OGMLe Sel Rose de l'Himalaya Bembo provient des Mines de Khewra ( Pakistan), les plus grandes mines de sel du monde depuis l'ère secondaire. Le Sel Rose de l'Himalaya est de la qualité appelée Halite et contient pratiquement la totalité des éléments oligo-magnésiens présents dans le corps humain. Le Cristal de Sel alimentaire himalayen change de couleur en fonction du point d'extraction mais conserve sa structure inchangée ; en particulier, la couleur rose du Sel de l'Himalaya est due à la présence élevée de fer qu'il contient. C'est un Sel alimentaire pur et très doux avec un goût différent du sel alimentaire commun de cuisine : le Sel Rose de l'Himalaya est naturellement pauvre en sodium, ce qui lui permet d'avoir une salinité plus douce, capable de donner du goût aux aliments sans masquer le goût et les caractéristiques organoleptiques d'origine. En cuisine, il est idéal pour la préparation de tous les plats : des hors-d'œuvre et des plats principaux, des plats à base de viande ou de poisson mais aussi pour plats des légumes crus ou cuits et pour la préparation des desserts maison. Sans glutamate, anti-agglomérants, colorants, OGM et autres produits chimiques. Conservez-le dans un endroit sec à l'intérieur d'un sac anti-lumière et anti-oxydation avec fermeture à pression.9,90 €
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