Recettes gourmandes
Nourriture et réflexion : pourquoi faire ?
J’explore l’univers alimentaire en empruntant différents chemins, chacun se nourrissant de mon parcours, mes rencontres et échanges. Comment? En concoctant des passerelles réflexives et pratiques entre les milieux intellectuels et professionnels de l’alimentation afin de les décloisonner, de les ouvrir, de les enrichir. Ce blog est géré avec notre partenaire, spécialiste des bacs inox pour les restaurants.
Notre gastronomie
Mon projet, en constante évolution, s’appuie sur une conviction: ce que nous mangeons est le fruit de notre culture, elle-même métissée, variée. La caresser pour mieux l’appréhender, l’analyser pour mieux la comprendre, la rendre intelligible pour mieux la transmettre constitue le fondement de ma démarche.
Mon approche, multiple et pluridisciplinaire, en appelle aux savoirs, à la pratique et aux sens.
Quels sont les bénéfices d’une protéine bio ?
À l'heure actuelle, les protéines occupent une place centrale dans les discussions sur la nutrition et la santé. Alors, quels sont les bénéfices d'une protéine bio, en particulier par rapport aux autres types de...
Réussir Sa Confiture de Groseilles Maison
La confiture de groseilles est un classique des petits-déjeuners et goûters, offrant une saveur acidulée et sucrée qui ravit les papilles. Réaliser une confiture maison peut sembler intimidant, mais avec quelques étapes simples et des ingrédients de qualité, vous...
Tiramisu Fraise Réinventé
Dans le monde de la pâtisserie, le tiramisu se réinvente constamment pour surprendre nos papilles. Aujourd'hui, nous revisitons ce célèbre dessert italien en y intégrant des fraises, de saison, pour une version fruitée et rafraîchissante. Suivez cette recette pas à...
Délice clafoutis cerise-pistache
Le clafoutis cerise-pistache est une déclinaison gourmande du dessert traditionnel que l'on connaît tant. Mariant subtilement l'acidité fruitée des cerises noires à la douceur croquante des pistaches, ce dessert saura ravir les palais des petits comme des grands. Avec...
Clafoutis aux cerises : recette moelleuse et rapide
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Originaire du Limousin, cette recette traditionnelle séduit par sa texture moelleuse et la douceur des cerises qui se fondent dans une...
Réaliser un délicieux coulis de fruits rouges
Le coulis de fruits rouges est une préparation incontournable pour sublimer vos desserts, du simple yaourt au sophistiqué cheesecake. Sa réalisation est à la portée de tous, même des cuisiniers en herbe. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et...
Délices de fruits rouges : 4 confitures sans sucre
Les confitures de fruits rouges sont une véritable invitation à la gourmandise. Cependant, l'ajout de sucre peut parfois être un frein pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus saine. Heureusement, il est possible de...
Secrets pour une confiture de fraises irrésistible
La confiture de fraises, ce délice sucré, évoque souvent des souvenirs d'enfance et de petits déjeuners gourmands. Réaliser une confiture maison, c'est s'assurer un goût authentique et une texture parfaite. Découvrez comment préparer une confiture de fraises...
Délice fondant : le gâteau aux cerises irrésistible !
Découvrez le secret d'un dessert irrésistible qui marquera vos papilles : le gâteau aux cerises. Ce délice fondant, simple à réaliser, est l'alliance parfaite entre la douceur des cerises et le croquant des amandes effilées. Avec notre recette détaillée, même les...
Délice de fraise version tiramisu
Le délice de fraise version tiramisu est une réinterprétation audacieuse du célèbre dessert italien. En y intégrant des notes de pistache et en mettant en valeur les fraises, ce dessert promet une explosion de saveurs en bouche, tout en restant simple à...
Sorbet maison fruits exotiques avec robot de cuisine
Préparer un sorbet maison aux fruits exotiques est une aventure culinaire simple et rafraîchissante. Ce dessert est parfait pour les chaudes journées d'été ou pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Grâce à l'aide d'un robot de cuisine, vous pourrez...
Sorbet framboise express sans sorbetière
Préparer un sorbet framboise express sans sorbetière est un jeu d'enfant. Avec seulement trois ingrédients simples, vous pouvez créer un dessert rafraîchissant et délicieux en un rien de temps. Que ce soit pour un goûter improvisé ou pour épater vos invités lors d'un...
Tiramisu express fraise-vanille
Le tiramisu est un dessert italien classique qui, grâce à sa simplicité et à sa saveur exquise, a conquis le cœur de nombreux gourmets à travers le monde. Aujourd'hui, nous vous proposons une version express et fruitée de ce dessert traditionnel : le tiramisu...
Confiture gourmande : abricots, pêches & lavande
La confiture est bien plus qu'une simple tartinade. C'est une invitation à un voyage gustatif, une exploration des saveurs et des traditions. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de confiture gourmande qui marie l'acidité de l'abricot et de la pêche à la...
Tiramisu Fraise-Menthe : délice Fraîcheur
Le tiramisu fraise-menthe, une variation fraîche et fruitée du classique italien, apporte une touche estivale à vos repas. Ce dessert, alliant la douceur des fraises à la fraîcheur de la menthe, est une véritable invitation à la gourmandise. Simple à réaliser, il est...
Délice d’abricot maison
La réalisation d'un délice d'abricot maison est une expérience aussi satisfaisante que savoureuse. Ce dessert, qui ne nécessite que quelques ingrédients simples, ravira vos papilles et celles de vos proches. En suivant cette recette, vous apprendrez à transformer de...
Framboisier facile à la crème diplomate : un pur délice
Le framboisier, ce dessert élégant et raffiné, est une véritable ode à la douceur et à la fraîcheur. Composé d'une génoise moelleuse, d'une crème diplomate onctueuse et de framboises acidulées, il est parfait pour sublimer vos repas en famille ou entre amis. Découvrez...
Délice acidulé : tarte facile aux groseilles
quand l'acidité des groseilles rencontre la douceur d'une pâte sablée, cela donne une tarte qui réveille les papilles. parfaite pour un dessert estival ou pour ajouter une touche de couleur à une journée grise, cette tarte facile à réaliser séduira petits et grands....
Délices estivals en verrines : 3 desserts express
Les verrines sont le parfait symbole de l'été : fraîches, colorées et pleines de saveurs. Aujourd'hui, nous vous proposons trois déclinaisons gourmandes et express qui raviront vos convives. Faciles à réaliser, ces desserts en verrines sont idéaux pour un repas...
Clafoutis aux cerises : recette gourmande et facile
Le clafoutis aux cerises est un dessert classique de la cuisine française qui combine simplicité et gourmandise. Ce dessert est parfait pour profiter des cerises de saison en toute simplicité. Facile à réaliser, il séduit par sa texture onctueuse et son goût...
Confiture de fraises maison : recette inratable et savoureuse
La confiture de fraises maison est un incontournable des petits déjeuners et goûters réussis. Facile à préparer, elle vous permettra de savourer la douceur des fraises toute l'année. Suivez cette recette inratable pour réaliser une confiture savoureuse qui plaira à...
Délice clafoutis aux cerises
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût exquis. Originaire de la région du Limousin, ce délice est un mariage parfait entre la douceur des cerises et une pâte moelleuse. Facile à réaliser,...
Délice framboise : recette ultra facile
Le délice framboise est un dessert qui allie douceur et gourmandise, tout en étant remarquablement facile à préparer. Avec ses notes fruitées et sa texture fondante, il saura séduire petits et grands. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un cuisinier aguerri, cette...
Gâteau cerises express : rapide et délicieux !
Préparer un gâteau aux cerises en un rien de temps n'a jamais été aussi simple. Avec notre recette express, vous obtiendrez un dessert savoureux qui enchantera vos papilles et celles de vos convives. Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat...
Délice de clafoutis aux cerises : recette express
Le clafoutis aux cerises, ce dessert emblématique de la cuisine française, est un incontournable des tables estivales. Facile à réaliser, il séduit par sa texture moelleuse et son goût délicatement fruité. Découvrez notre recette express conçue pour apporter une...
Délice de cerises : clafoutis facile et savoureux
Le clafoutis aux cerises est un classique intemporel de la cuisine française. Facile à réaliser, il séduit par son goût délicat et son onctuosité. Ce dessert est idéal pour finir un repas en beauté, et sa simplicité en fait une recette accessible à tous. Dans cet...
Clafoutis alléger : saveur cerise sans farine ni sucre
Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et sa douceur. Pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre et de farine, voici une version allégée qui ne sacrifie en rien le goût. Facile à préparer, elle se compose...
Confiture fraise-rhubarbe maison : la recette inratable
La confiture fraise-rhubarbe, un doux mélange où l'acidité de la rhubarbe rencontre la douceur des fraises, est une véritable invitation à la gourmandise. Parfaite pour accompagner vos tartines au petit déjeuner ou pour garnir vos desserts, cette recette inratable...
Délice de fraises maison : la recette facile de confiture
La confiture de fraises maison est un véritable délice qui évoque des souvenirs d'enfance et de petits-déjeuners en famille. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d'ingrédients pour un résultat savoureux et naturel. Suivez cette recette simple et rapide pour...
Clafoutis Cerises du Jardin : délice Express
Découvrez le plaisir simple et raffiné d'un clafoutis aux cerises du jardin. Cette recette, aussi délicieuse que rapide à réaliser, vous permettra de savourer les fruits de saison dans un dessert authentique et gourmand. Parfait pour un goûter ou en fin de repas, ce...
Clafoutis cerise : délice rapide et classique français
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française. Ce délice simple et rapide à préparer saura ravir les papilles de toute la famille. Avec ses cerises juteuses et sa pâte moelleuse, il est idéal pour un dessert ou un goûter...
Délice de fraises allégé : la recette traditionnelle revisité
la confiture de fraises est un classique de nos petits-déjeuners. Revisiter cette douceur avec une version allégée permet de savourer le plaisir des fruits tout en prenant soin de sa santé. Suivez notre guide pour réaliser une confiture de fraises allégée maison,...
Délice de fraises : tiramisu revisité simple et savoureux
Le délice de fraises : un tiramisu revisité qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Un dessert à la portée de tous, qui marie à merveille la douceur de la fraise à la légèreté du mascarpone. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée, ce...
Sorbet de groseille maison : fraîcheur acidulée
le sorbet de groseille, une explosion de fraîcheur acidulée, est une gourmandise qui ravit les papilles et rafraîchit les chaudes journées d'été. ce dessert, léger et peu sucré, met en valeur la saveur unique de la groseille, fruit rouge au goût subtilement acidulé....
Clafoutis aux cerises : recette facile et gourmande
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant simplicité et gourmandise. Son origine remonte au Limousin, où cette pâtisserie était traditionnellement préparée avec des cerises noires. Aujourd'hui, nous vous proposons une...
Gruau sans cuisson à la fraise : la recette gourmande et rapide
Le gruau sans cuisson à la fraise est une recette rapide et gourmande, idéale pour un petit-déjeuner sain et savoureux. Ce plat, qui ne nécessite pas de cuisson, est parfait pour ceux qui cherchent un repas préparé à l'avance et qui veulent commencer leur journée du...
Confiture de fraises légère : un délice pour le régime
La confiture de fraises légère est une douceur qui ravit les papilles tout en respectant les contraintes d'un régime équilibré. Elle se prépare facilement chez soi, avec des ingrédients simples et naturels. Découvrez comment réaliser cette confiture onctueuse et...
Délice de Clafoutis aux Cerises
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, mariant la douceur des cerises à une pâte moelleuse et parfumée. Simple à réaliser, il est parfait pour profiter des cerises de saison ou pour rappeler les souvenirs gustatifs de l'été. Ce...
Confiture de rhubarbe allégée : le secret de nos aïeules !
La confiture de rhubarbe allégée, un trésor de nos aïeules, nous revient avec une touche de légèreté. Cette recette vous permettra de retrouver les saveurs d'antan sans culpabilité, en allégeant le sucre sans compromettre le goût. Découvrez comment préparer cette...
Clafoutis aux cerises : délice français à découvrir
le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs authentiques. ce dessert traditionnel, originaire de la région du limousin, séduit par sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré. parfait pour un...
Clafoutis aux cerises : le secret de grand-mère pour un délice intemporel
Le clafoutis aux cerises est une délicieuse spécialité française qui a su traverser les générations sans perdre de son charme. Ce dessert simple et authentique, souvent préparé par nos grands-mères, allie la douceur des cerises à la légèreté d'une pâte délicatement...
Clafoutis express aux cerises : prêt en 5 minutes !
le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français, simple et rapide à préparer. sa texture moelleuse et son goût sucré en font un délice apprécié de tous. en optant pour une recette express, vous pourrez savourer ce dessert en un rien de temps, même avec...
Astuces gourmandes : confiture de fraises maison
La confiture de fraises maison est une douceur incontournable qui égayera vos petits déjeuners et goûters. Apprenez à réaliser cette recette simple et savoureuse, qui ravira les papilles des petits et des grands.10 minutes30...
Confiture d’abricots inratable : recette traditionnelle à essayer
La confiture d'abricots est un trésor de douceur estivale qui se prépare avec simplicité et se déguste avec plaisir. Les abricots, délicieusement parfumés, se transforment en une confiture onctueuse et savoureuse qui saura enchanter petits et grands. Voici une recette...
Charlotte fraises mascarpone sans gélatine 2025
La charlotte fraises mascarpone est un dessert délicat et rafraîchissant, idéal pour célébrer les beaux jours. Ce dessert traditionnel, revisité sans gélatine, met en avant la douceur de la fraise alliée à la richesse du mascarpone. Suivez ce guide étape par étape...
Recette authentique de gelée de groseilles maison
La gelée de groseilles, une délicatesse dont les origines remontent à plusieurs siècles, est une célébration de la simplicité et de la finesse des fruits rouges. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de capturer l'essence de l'été en un pot, prêt à être...
Confiture de framboises express : délice sans cuisson
La confiture de framboises express est une solution idéale pour ceux qui souhaitent savourer une délicieuse confiture maison sans passer par les longues heures de cuisson traditionnelles. Grâce à l'utilisation des graines de chia, cette recette permet de créer une...
Tiramisu Fraise Pistache : recette Gourmande et Inoubliable
Le tiramisu fraise pistache est une variation originale et gourmande du célèbre dessert italien. Combinant la douceur des fraises et le croquant des pistaches, ce dessert est parfait pour impressionner vos convives ou pour vous offrir un moment de plaisir sucré. Avec...
Délice de fraises maison : une recette irrésistible
La fraise, ce petit fruit rouge éclatant, symbolise l'arrivée des beaux jours. En réalisant votre propre délice de fraises maison, vous apportez une touche de soleil dans votre assiette. Simple à réaliser, cette recette vous offre un moment gourmand et convivial à...
Délice Tiramisu Framboise-Rhubarbe
Le tiramisu, ce dessert italien emblématique, se réinvente aujourd'hui avec une touche de fraîcheur et d'acidité grâce à l'association de la framboise et de la rhubarbe. Ce mariage inattendu revisite le traditionnel tiramisu, offrant une expérience gustative unique et...
Tiramisu Fraises Express : recette Facile en 5 Min avec 4 Ingrédients
Le tiramisu fraises express est une variante ensoleillée du traditionnel dessert italien. Avec seulement quatre ingrédients principaux et une préparation rapide, il offre une explosion de saveurs fruitées et crémeuses. Que ce soit pour un goûter improvisé ou une fin...
Délice Fraise-Rhubarbe : confiture Facile et Succulente
La confiture fraise-rhubarbe est un classique indémodable qui ravit les papilles avec son équilibre parfait entre l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises. Facile à réaliser, elle est idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters. Suivez cette...
Délice Frais : tiramisu Fraises
Le tiramisu aux fraises, une variante fruitée de l'incontournable dessert italien, s'invite sur nos tables pour un moment de douceur et de fraîcheur. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible à tous, ce dessert ravira les papilles des petits et des...
Délice de fraises fait maison
La confiture de fraises est un classique de la cuisine maison, alliant simplicité et saveurs authentiques. Préparer un délice de fraises fait maison vous permet de contrôler les ingrédients, d'éviter les conservateurs et de savourer pleinement la douceur des fraises...
Recette inratable pour confiture de fraises maison
La confiture de fraises maison est une douceur incontournable pour accompagner vos tartines du petit-déjeuner ou garnir vos desserts préférés. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience pour obtenir cette texture onctueuse et...
Délice fraise-rhubarbe : à partager sans modération !
Le délice fraise-rhubarbe est une confiture qui marie subtilement l'acidité de la rhubarbe avec la douceur des fraises. Ce mariage de saveurs est idéal pour vos petits déjeuners ou goûters, à étaler sur une tranche de pain ou à déguster à la cuillère.20...
Clafoutis rhubarbe amande : la recette de saison !
Le clafoutis rhubarbe amande est une recette de saison qui saura ravir vos papilles. Ce dessert allie l'acidité de la rhubarbe à la douceur des amandes, le tout enveloppé dans une pâte moelleuse. Facile à réaliser, ce clafoutis est parfait pour une fin de repas tout...
Confiture de fraise maison : secrets de perfection
La confiture de fraise maison est une douceur incontournable qui ravit les papilles à tout âge. Facile à préparer, elle permet de capturer l'essence de l'été dans un pot. Découvrez comment réaliser une confiture parfaite en suivant quelques étapes simples et en...
Délice d’antan : confiture de fraises
La confiture de fraises, ce classique intemporel, évoque des souvenirs d'enfance, de petits-déjeuners en famille et de goûters gourmands. Réaliser cette douceur chez soi n'est pas seulement une manière de prolonger ces souvenirs, mais aussi une invitation à...
Délice rapide : clafoutis cerises simplifié
Découvrez comment préparer un clafoutis aux cerises simplifié, une recette traditionnelle française qui allie simplicité et saveur. Ce dessert, emblématique de nos tables, est idéal pour une fin de repas gourmande. Suivez ces étapes simples et régalez-vous en toute...